Welcome to my blog

The About page is the core description of your website. Here is where you let clients know what your website is about. You can edit all of this text and replace it with what you want to write. For example you can let them know how long you have been in business, what makes your company special, what are its core values and more.

Edit your About page from the Pages tab by clicking the edit button.

10 món ăn khó quên của người Việt thời bao cấp Các món ăn xuất phát thời kỳ gian khó đã có nuôi sống nhiều thế hệ cha anh khôn lớn, giờ lại trở nên món chuẩn ở những nhà hàng sang trọng và được nhiều người săn tìm. Cơm độn khoai sắn Do tình trạng thiếu gạo trầm trọng, nên cơm độn khoai, mì, sắn... đã trở thành bạn song song của đầy đủ các nhà bạn ở Việt Nam thời kỳ bao cấp. Đến bữa, những hạt cơm trắng chỉ xới lên dành cho người già, trẻ nhỏ. Cũng có gia đình xéo chung lẫn lộn vào nhau, nhưng cũng chỉ mỗi người 1-2 tô nhỏ mà không có nhiều. Canh dưa nấu với lạc Ở quê, nhà nào cũng sẵn vại cà, vại dưa để trong góc bếp, mấy thứ này muối vừa chín tới đến chấm mắm ớt thì bá cháy tuyệt, không khó đưa cơm. Đến khi dưa đã chua thì cũng gần hết, vớt ra nấu với lạc sống giã nhỏ thành món canh vừa chua vừa ngọt, có vị bùi béo mãi nhớ của sự kết hợp khéo léo mà người cao tuổi trong nhà, bố mẹ chính mình đã nghĩ ra. Ngày ấy chỉ tận dụng các củ lạc vừa mót được của ruộng mới thu hoạch là được một nồi canh ngon ngọt cải thiện bữa ăn đạm bạc cho cả gia đình. Tóp mỡ Tóp mỡ là mỡ lợn được chiên lên tới khi khô kiệt, là bữa ăn thời bao cấp thân thuộc ở Việt Nam. Tóp mỡ thường được ăn với mắm hoặc xào xem qua dưa chua. Thời bao cấp ngoài Bắc sở hữu món tóp mỡ rim mắm, còn trong Nam có kho quẹt. Cả hai thức ăn này đều xuất phát của bữa cơm nghèo nhưng ngày nay nó đã trở thành đặc sản trong phần đông nhà hàng Việt sang trọng. Bắp om Chiếc thời thịt cá thì hiếm, nhưng ngô khoai sắn là nhiều, bắt buộc ăn độn nhiều nên giờ những người sống trong thời kỳ đấy vẫn sợ và chẳng bao giờ đụng đến mấy bữa ăn này. Rau muống ao chấm tương Nhưng ngày ấy mà cả nhà có một xoong ngô om vùi trong bếp trấu cho bữa sáng là may mắn và ưa dùng lắm và. Bố lên phía trên lớp, mẹ ra đồng và con đến trường chỉ bằng một bát ngô om lẫn với đậu đen, thêm ít muối và mỡ nước vừa bùi vừa béo. Cái món này giờ cũng chẳng ai nấu vì trường hợp có cũng chỉ ăn được một ít miếng cho đỡ nhớ một thuở khó khăn, thiếu thốn. Thiết bị rau muống này giờ gần như tuyệt chủng, vì người ta trồng rau công nghiệp lớn nhanh nhẹn bằng phân bón và thuốc phấn khởi, hoặc mang cũng là do sống trong nguồn nước tù đọng ô nhiễm mà xanh mỡ. Rau muống ao được thả thành bè hoặc được trồng dưới mương nước đầy, ko phun tưới gì, ngọn to, non mỡ, luộc lên chấm với tương nhà nấu ăn vừa giòn vừa ngọt, lại sạch sẽ vô khuẩn. Cứ mở vại tương thơm lừng ở góc mái hiên nhà là lại muốn xà ra ao hái một mớ rau muống cho bữa ăn đạm bạc ấy thanh cao, để rồi về sau nhớ mãi quê nhà với canh rau muống và cà dầm tương. Ngọn sắn muối chua Thời bao cấp, sắn bắp được trồng nhiều vô kể, không chỉ ở miền núi điều đó cả đồng bằng, ngô sắn được trồng ngoài ruộng, trong vườn, bờ ao. Thời khó khăn, gạo thì thiếu mà rau cũng khan, cơm độn ngô, sắn nhiều hơn gạo, rau dưa là những vật dụng tự trồng được ở vườn nhà. Những ngọn sắn xanh cũng được tận dụng mục đích muối chua ăn như dưa muối, nhưng có thêm vị bùi bùi, ngọt ngọt của vị lá sắn muối chua. Hạt mít luộc Hiện tại hạt mít không mấy ai sử dụng để thưởng thức mà chỉ cho gia súc hay đem bỏ đi, nhưng thời bao cấp lại là thức ăn quen thuộc của người Việt. Sau khi thưởng thức hết phần múi, người ta dành hạt mít lại, rửa sạch luộc lên phía trên ăn riêng hoặc độn vào cơm rất bùi và thơm. Cũng có lúc nhiều quá, người ta mang phơi cạn cất mục đích ăn dành. Mì hạt nấu thay cơm Mì hạt là loại ngũ cốc được Liên Xô cùng vài nước lạ viện trợ cho Việt Nam thời kỳ thiếu thốn lương thực. Mì hạt có 2 loại, 1 loại còn nguyên cả vỏ, còn một loại đã xay bóc bên ngoài. Thời bao cấp gạo rất ít, nên mì hạt được ngâm và nấu thay cơm, nhà nào sang hơn 1 chút thì chế biến chung với đậu đen. Ngoài ra, công dân còn giã mì hạt thành bột làm bánh. Tép sông kho khế Thời bao cấp thịt, cá không nhiều ấy lại đắt đỏ, còn tép sông giá phải chăng, lại không khó kiếm hơn nhiều lại là nguồn đạm rất quan trong trong bữa ăn trước đây. Nên những khi cất được mớ tép sông thì xem như bữa đó mang bữa cơm tươm tất. Cách chế biến tép phổ biến nhất là rang khế dùng cùng cơm nóng. Cà pháo dầm tương Trong mâm cơm thời bao cấp không bao giờ thiếu được đĩa cà pháo dầm tương. Cà dầm tương hiện tại là bữa ăn phụ, thế nhưng ngày xưa từng là món chủ lực giúp để cơm trong bữa ăn của nhiều gia đình nông thôn Đất nước mình.

Sắp tới ngày Phụ nữ Việt Nam 20/10 những đấng mày râu chắc hẳn đang đau đầu nghĩ các thức ăn ngon mục đích tặng vợ. Dưới đây là gợi ý dăm ba món ngon đơn giản, không khó làm các bạn có thể học nấu ăn qua! Bị vợ giận, tài xế trẻ nhỏ múa bụng làm hòa Không đi theo mẹ, cô em nhỏ 12 tuổi nhặt rác nuôi cha tàn phế suốt 5 năm Thịt ba chỉ cuộn rau củ Với tiêu chí hàng đầu là dễ làm, thơm ngon và vừa miệng, nhiều đức người chồng hãy cùng bộc lộ tài năng món thịt này hen. Ngày 20/10, Quà tặng 20/10, Lời chúc hay 20/10, Ngày Phụ nữ Đất nước mình, Phụ nữ Nước ta, Món bá cháy Nguyên liệu: - 500g thịt ba chỉ, 1 quả su su, 1 củ cà rốt, 1 trái dưa chuột, hành lá. Nước chấm: nước mắm, tỏi, tương ớt, đường, hạt tiêu, vừng rang vàng. Cách làm: - Sau khi sơ chế các thành phần gồm, thịt ba chỉ luộc chín với ít muối, cà rốt, su su rửa sạch thái con chì nhỏ rồi luộc chín, hành lá chần qua nước sôi, dưa chuột thái lát mỏng dài. Thịt lợn thái lát dài. - Nước xốt: Cho 2 thìa canh nước mắm, 3 thìa tương ớt, 2 muỗng đường, 1 thìa cafe tiêu bột rồi cho tỏi băm phi thơm và vừng chiên. Tùy theo khẩu vị bạn có thể chuyển biến lượng hương liệu. - Cho rau củ vào miếng thịt, cuộn tròn lại, buộc bằng lá hành và đặt ra đĩa Cá thu rim tỏi ớt Ngày 20/10, Quà tặng 20/10, Lời chúc hay là 20/10, Ngày Phụ nữ Đất nước mình, Phụ nữ Đất nước mình, Món chuẩn Cá thu rất phong phú đạm, thịt cá ngọt, chắc. Với cách chế biến đơn giản dưới đây, nhiều quý ông đã biết khẳng định được tài nội trợ và. Nguyên liệu: - 300g cá thu tươi, tỏi, ớt tươi, 2 muỗng nước mắm, một muỗng đường, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 muỗng nước lọc. Các công đoạn làm: - Tỏi ớt thái nhỏ, đảo đều cùng hai muống nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng nước lọc. Cá thu rửa sạch để ráo, rang với vài dầu ăn. - Khi cá đã chín vàng đều hai mặt thì cho hỗn hợp đã pha ở trên vào nấu nhỏ lửa tầm 10 phút cho gia vị thấm đều, gần cạn nước thì tắt bếp. Cho cá ra đĩa, bạn buộc phải ăn theo dõi cơm nóng. Nui xáo thập cẩm Món nui đảo vừa khác miệng lại bắt mắt, đúng như vậy bất kỳ người thanh niên nào cũng có thể trổ tài. Cô gái ở Trà Vinh bất ngờ trúng Mercedes Cô gái ở Trà Vinh ngạc nhiên trúng Mercedes Tin tài trợ Tin sức khỏe: Viêm xoang 21 năm cũng chữa được nhờ bí quyết nhỏ này Tin cơ thể mạnh khỏe: Viêm xoang 20 năm cũng chữa được nhờ mẹo nhỏ này Tin tài trợ Ngày 20/10, Quà tặng 20/10, Lời chúc hoặc 20/10, Ngày Phụ nữ Nước ta, Phụ nữ Việt Nam, Món ngon Nguyên liệu: 1 túi nui (mua ở hàng sền sệt hoặc siêu thị), 200g thịt lợn, 100g nấm hương, 1 quả ớt xanh, một quả ớt đỏ, 1 cây bắt buộc tây, ba tép tỏi, 1 muỗng canh nước tương, muối. Bí quyết làm: - Buộc phải tây, nấm hương xử lý sạch, cắt bỏ chân, thái nhỏ. Tỏi lấy vỏ, dã nhuyễn. Ớt ngọt làm sạch, thái hạt lựu. Trần chín nui trong nước đã đung sôi, khi chín đổ mau lẹ ra rổ, xả dưới vòi nước lạnh để nui không dính. Thịt lợn làm sạch, thái hạt lựu rồi cho vào chảo đảo với chút dầu động vật cho thịt chín. - Cho tiếp nấm hương và tỏi vào, trộn chừng ba phút là cho nui và ớt ngọt, thêm thìa canh xì dầu. Khi các những thứ cần đã vừa chín tới cho cần tây vào, nêm nêm gia vị ăn ngon. Canh dưa leo nhồi thịt Bữa ăn canh giảm nhiệt đậm đà lại cực tốt cho làn da bảo đảm sẽ làm chấp thuận mọi con gái trong ngày 20/10 này. Ngày 20/10, Quà tặng 20/10, Lời chúc hoặc 20/10, Ngày Phụ nữ Nước ta, Phụ nữ Nước ta, Món ngon Nguyên liệu: 100g thịt lợn nạc xay (băm), ba quả dưa chuột, 1 củ cà rốt, miến ngâm nở, 3 tai mộc nhĩ ngâm nở. Hành tím băm, hành luá, rau thơm. Các thứ cần để nêm nếm (muối, tiêu, hạt nêm). Cách làm: - Dưa chuột rửa sạch, bóc sơ bên ngoài, cắt khúc 3cm, khoét bỏ ruột. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát. Miến và mộc nhĩ thái nhỏ. Trộn đều thịt lợn, miến, mộc nhĩ, hành tím, hạt nêm, tiêu rồi nhồi vào trong dưa chuột. - Đun sôi chừng 1 lít nước, nấu muối đúng ý rồi cho cà rốt, dưa chuột vào làm chín. Cho canh ra bát bát, cho thêm tiêu, hành, rau thơm lên trên. Lẩu nấm nhiều chất dinh dưỡng Nguyên liệu: 300g xương heo, 100g nấm đông cô, 100g nấm kim châm. 100g tôm tươi, 100g chả xoắn của Nhật, 100g tàu hũ xanh (váng đậu), 1 bó nhỏ rau tần ô (cải cúc), 100g ngô non, 10g muối, 50g bột nấu, 1kg bún Cách nấu lẩu nấm chuẩn: Với bất cứ bữa ăn lẩu nào, đầu tiên, bạn phải làm nước dùng bằng bí quyết rửa sạch xương lợn rồi chặt miếng, cho lên phía trên bếp hấp sơ mục đích loại bỏ phần bọt bẩn. Sau khi nước đã đung sôi, bạn tắt bếp và rửa lại xương bằng nước sạch. Ngày 20/10, Quà tặng 20/10, Lời chúc hay 20/10, Ngày Con gái Việt Nam, Gái Việt Nam, Thức ăn ngon Tiếp theo, cho xương vào nồi rồi thêm 1, 2 - một, 5l nước đã qua xử lý, nêm thêm muối, bột nêm và đun sôi. Khi nước dùng bốc hơi thì hạ lửa nhỏ, hầm xương khoảng 45 phút. Bước kế tiếp của bí quyết lẩu nấm ngon này là anh chị sơ chế những nguyên liệu nhúng lẩu gồm có: cho trứng cút vào nồi luộc chín rồi đổ ra nước lạnh, bóc sạch vỏ để riêng một bát. Ngô bao tử lột bên ngoài, rửa sạch, chả xoắn Nhật cắt lát vừa ăn. Những loại nấm và rau cải cúc nhặt sạch, bỏ rễ, rửa sạch và để ráo. Tôm rửa sạch, cho râu và đầu. Đậu hũ cắt miếng vừa ăn. Bây giờ, nhà mình chỉ cần nêm nếm lại gia vị cho phần nước dùng để cho vừa miệng với cả nhà rồi đặt lên trên bếp lẩu và cho nguyên liệu theo thứ tự từ bắp non tới nấm đông cô rồi cho chả Nhật, nấm kim châm, tôm, trứng cút, rau và tàu hũ vào.